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餐饮专家告诉你:早餐怎么吃才健康

2019-05-23

俗话说早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,但是很多却并不是那么注重早餐,尤其是现在的年轻人,为了减肥不吃早餐,其实这是个误区,不吃早餐反而更容易发胖,还有些工作的小白领们,为了早上多睡会也不吃早餐。不吃早餐会带来很多的问题,有些人吃早餐却还不如不吃呢,健康的早餐才是最好的。那么早餐要如何吃才健康呢?昆山团膳公司建议:

1、早餐只吃水果易伤胃

你要知道维生素与矿物质在营养学上都排在了蛋白质、碳水化合物和脂肪的后面,后三种营养素才是被营养专家称为“宏量营养素”的物质。长期因为瘦身减肥而不摄入这三种物质,人体就会因为能量减少而变得萎靡不振。而且有些水果素食并不适合早晨吃,比如空腹吃香蕉会造成腹泻,而橙汁则会刺激胃黏膜,长期早晨只吃橙子,对胃肠非常不利。

2、早餐一定要有主食

早餐一定要吃主食。科学家发现早餐是白天中最重要的一顿饭,甚至是延年益寿、增强智能的补药。然而在现实生活中,不少人错误地认为,不吃早餐或早餐不吃主食,可防止发胖达到减肥,但结果适得其反。

理想的早餐,要掌握合理的就餐时间、营养且和主副食的搭配这三个方面的要素。正常情况下在起床后约30分钟后吃早餐最适宜,这时的食欲很好。早餐的营养应当以质为主,一顿较好的早餐所摄入的营养成分要占到全日营养量的30%左右。早餐除了有主食之外,还应当适量补充一些优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉等,配上蔬菜、水果就更理想了。

3、清粥小菜+馒头 老人最适宜

清粥小菜虽好,但是营养价值却不高,有限的碳水化合物和蛋白质难以维持整个上午的工作,过多的水分又给人的肾脏带来负担。有些老年人害怕油腻,认为只吃清粥小菜就可以,但是大量的水分却让他们有些负担不起,建议清粥小菜之外增加一些蛋糕或者馒头等早点,另外咸菜最好也要少吃,盐分含量过高,昆山快餐配送腌制食物中防腐剂等都会给身体带来影响。可以适当自制一些简单的调味咸菜,一点点的海盐加上橄榄油拌黄瓜等,健康美味,口感也不输传统泡菜


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